工房を作るのにお世話になった職人さんを、招いてのピザ・パーティー。

大工さん、板金屋さん、設備屋さんとその友人たち・・・。



発酵前（３０分経つと・・・）



発酵後・・・。イースト菌の威力。マンガ「もやしもん」の世界です。



久々の日曜日の休日。

今日も一番人気は、オイル・サーディン（片口イワシ）のピザ。



新型の窯は、高性能。２分も経たないうちに焼き上がります。

今度の日曜日は、ピザ釜製作者の藤林左官店の正人代表と梅津左官店さんを招いての

釜開き・・・。

イメージ通りのピザ作りが、できるかどうか・・・。

１０数年前から、実施している「刃研ぎ塾」。定員１３名×年６回×１３年＝のべ１０００人位の人々に

刃研ぎの「いろは」を指導してきました。



今日は、初めての方が、６名。繰り返し受講生の最多の方は、今日で１７回目。

それだけ、刃研ぎの道は、奥深いものがあります。

大工言葉で、「穴掘り３年、鋸５年、墨打ち８年に研ぎ一生」

木工基礎講座も６日目。今日は、座板の矧ぎ合わせ。

アルダーの板目板、２枚を接着して幅３０センチの座板にします。

鉋を調整して、接着面中央部分が、ハガキの厚さ位の透き間を作ります。



接着剤を適量塗りまして・・・。



クランプで、両面から圧締。一日、乾燥させます。



おさらいです。これからの時代。幅の広い板は、もう流通しないでしょう。（幅３０㎝以上は、銘木扱い）

よって、小幅な板を何枚も接ぎ合わせて、いかないと希望のサイズの無垢の板が、得られません。

木工講座必修の課題なので、繰り返し訓練して、自分のモノにしましょうね・・・。

ピザ釜が、完成しました。

今日は、試運転。と一人で、どこまでできるかやってみようと思います。

まず、朝の９時に火を入れました。上下の焚き口に細目の焚き木で、徐々に温度を

上げて行きます。（お昼頃には、炉内を４００度くらいに上げて行きました）



さて、釜を温めてる間に、パイ生地の準備。



篠山のピザ名人のＳさん直伝のレシピを参考にパイ生地を調合、こねて行きまして・・・。



二倍くらいに膨らむのをラップして、３０分程度待ちます。



生地を１００ｇ程度に分けて、５㎜の厚さに生地を伸ばして、好きな具材をトッピング。



今日、焼いた中で一番人気が、イワシのオイル・サーディン（レモン風味）

旅行代理店経営のＡさんが、お気に入りの逸品になりました。

そして、彼曰く、この釜は、「てんとう虫釜」と命名。・・・・・納得。使わしてもらいます。

その、一方。隣村のＡ嬢が、ライ麦パンの生地をこねています。



ピザ釜の余熱で、パン作り。今日で、３回目。だんだん慣れてきて・・・。手際もよく・・・。



外側、パッリ。内側、もちもちのライムギ・パン出来上がり・・・。

今度の日曜日（１２日）も試運転２日目をやります。

見学、試食希望の方は、拍手スイッチで、コメントを・・・。

ＧＷ明けにしては、寒い朝。

でも草木は、季節を感じさせます。



栃の木の花。西洋名マロニエ。兵庫の北部（但馬地方）には、材積がかなりありそう。

比較的、大木がとれるので、テーブルの一枚板とかに用いられる。

これからは、高級家具材になっていきそうな栃の木。



帰り道。少し遠回りして、隣村のれんげ祭り会場周辺へ・・・。

遠景の小高い山が、黒井城祉です。この地でも、戦国秘話は、多く語られ続けています。

連休中は、イベントでずっとお仕事。（２６年間）

結構、疲れていたのですが、工房横の河川管理道路（県土木部の呼び方）が、草ぼうぼう。

見てしまうと刈らずにいられない性格（損やなー）

草刈り機にビニール・ヒモの刃をセット。（これだと、短く刈れる）

約二時間で、橋まで刈ってしまいました。



草の道。丹波のカントリー・ロード。



振り返ると野鳥が、えさを求めて尽かさずやって来てました。

木彫り教室の教材の準備中です。



チップ・カービングのプレートの飾り面を

トリマー（電動工具）で、飾り面を削った所。

一分間に約４万回転もする機械なので、凄い音がするので苦手なのですが・・・。

等価交換（便利さとリスク（音がうるさい、埃がする））を感じる、機械です。

ヒナは、孵っているのかな？　　シジュウガラ用の巣箱は、雀専用？です。

親鳥が、しきりにエサを運び込んでいます。



大型ＧＷも明日で、終わり。普段の生活が、良いです。

ＧＷウェーク・イベント。子供の日にちなんで、カラクリおもちゃ作りの教室です。



カム・シャフトのカラクリ。円運動が、上下運動に変わるおもちゃ。（午前の部）



右側のハンドルを回すとロボットの心臓が、動きだし顔が、上下、右・左に動き始めます。



午後の部は、メリー・ゴーランド。

フライホイールの原理で、回る～回る～。

明日の子供の日も開催します。

直角スツールの枘（ホゾ）加工で、鋸引きをやってもらっています。

墨線を残しながら、平行に切って行くのが難しく、皆さん四苦八苦。

そんな中、一人の女性の鋸を引く音が、心地よいのです。

たいていの人は、力任せにギーコ・ギーコと聞こえてくるのですが

その方は、サーク・サークと聞こえてくるのです。

姿勢も無理のない構えで、肩の力も抜けて（リラックスしてる）・・・。



写真は、胴付き鋸２種類。左側が、横引き用の胴付き鋸、右側が、胴付きの縦引き鋸。

共に、替え刃式ではない、目立てのできる鋸です。

今（現在）では、珍しい存在になってしまった鋸たち。

目立て職人さんたちもご高齢で、本場、三木市でも少数に・・・。

この間、お世話になっている方に名刺を貰ったら、「伝統工芸士」の肩書・・・。

お年を聞くと８０歳を過ぎてはります。

この先が、心配です。

数年前に荒樫の大木を造園屋のＡ君から貰い、三木の鉋台屋Ｈさんと鍛冶師のＯさんと

三人で、割り木の鉋台を作った時の残りが、ありまして・・・。



木目の通っていない癖のある（木目が、通っていない）所ばかり、残っています・・・。

これを薪に割るのが、一苦労。　

チェーン・ソーで、割り口を作っておいてもなかなか割れない木ばかり・・・。



でも、堅木の樫の木は、燃やした時のカロリーも非常に高く（杉・檜の倍位）また、火持ちも

良いので、薪としたら最高級品です。

夕方、やっと片付きまして・・・。



軒下いっぱい、薪を積み上げました。桜、クヌギ、楠、樫、リョウブ、欅、榎、椿等

色々な材種の薪が、ストックできました。



ピザ釜の方は、最終仕上げの赤漆喰のドームが、完成。ただいま、養生乾燥中。

試運転は、５月１２日（日）に実施。ドキドキのハラハラです。

丹波市Ｏ氏の浮世絵レリーフです。



葛飾北斎の富獄３６景から・・・



箱根

版画を木彫りレリーフにするのも面白いですね・・・。

えんどう豆の花。綺麗な白色ですね。



ジャガイモと玉ねぎ、順調に育っています。

あと、きゅうり、トマト、冬瓜、茄子、ピーナッツにシシトウは、苗を買ってきて、植えています。

これからは、まめに水やりをしなくてはいけないので・・・。



エンジンポンプで、風呂桶に貯水しておきます。

福知山市のＮサークルの例会です。

少年が、ブドウを見つめるレリーフの塗装です。

ミネ・スティン（各色あり）にとの粉、ニカワ液を混ぜた、調合塗料で、彩色。

半乾きから、ブラシ・ウエス拭きで、下塗り液の余分を省きます。（けっこう、しんどいです）



十分に埃を取ってから、ウレタンニスを薄め液で、２倍に薄めた塗料で、塗っては、ふき取り

乾燥。２回ほど、繰り返して、出来上がり。

アトリエ作品展の模様です。

木工倶楽部、有志のスツールとサイド・テーブル。



続いて、木彫教室のメンバーの作品たち・・・。



どれも、機械を使わない手作りの逸品ばかり・・・。

温かみが、伝わります。

今日は、久々のイベント。丹波市氷上町上成松、一の宮神社の

霧島ツツジ祭りに呼ばれています。





見事な霧島ツツジです。見ごろは、来週位かな？（写真は、昨年のモノです）



バックの樹木が、ツツジです。まだ、３分咲きくらいでした。

約１００人位の観衆の前で、氷上ハヤシ、はやぶさ太鼓の演奏。アンコールで、秋月を演奏。

新緑の中の演奏は、やっぱり、気持ち良いです。

さて、お昼からは、お仕事・・・。ＧＷの開幕です。

もう一度、霧島ツツジを見にお休み明け（ＧＷ）にカメラもって、訪れてみたいです。

・・・きっと満開。

ここ数年、丹波市の観光協会が、ツツジの名所で売り出していて、観光バスでの見学者急上昇中。

今日も午後から、大型観光バスが、２台やら３台とか・・・。

駐車場から、徒歩５分位で、鳥居前に行けます。案内看板とかも充実していますので。

初めての方でも安心して、どうぞ・・・。

職場のアトリエ棟を使っての作品展。

友の会会員と木工指導員の作品を展示しています。

期間は、明日２８日（日）から５月６日（祝）まで、休館は、４月３０日（火）

時間は、１０時から午後４時まで・・・。入場無料です。



木工小物から、家具。木彫り作品にレザー・クラフト。別棟では、絵画展やバード・カービングが、

展示してあります。

どれも手作りの良さが、現れた逸品ばかり。

ゆっくり、御観覧くださいませ。

今日で、４日目。枘穴掘りも小根の部分を彫って、枘穴終了。



使用した道具。だるま玄能、３分（９ｍｍ幅）追い入れ鑿、一寸（３０㎜幅）追い入れ鑿、

２分（６㎜幅）の底さらい鑿）



続いて、枘加工。つまり、鋸引きです。

立膝姿勢（拝み流）の切り方と・・・



立て姿勢の切り方。どちらも、材料の固定と鋸身の背と墨線が、一直線になるように

構えて、大きなストロークで、軽く引くのが大事です。（墨線は、残しましょうね）



気になる本が、またまた出版されます。ウインザー・チェアーの解説本です。約２００年に渡って

隆盛を極めた椅子物語です。椅子作りの歴史背景、製作方法、量産型から、逸品（作家物）まで

紹介されています。

なんと、兵庫県丹波市の小島氏のウインザー・チェアーも紹介されています。

注文しました、届くのが、楽しみな一冊です。

今日は、木彫り教室１のメンバーで、ピザ・パーティーです。

講師は、象印（株）の顧問のＹ先生の愛弟子で、管理栄養士のＳさん

（篠山市在中で、各地へ講師として伝道してはります）。



生地の調合、一次発酵、２次発酵。そして、生地の取り分け、整形。





生地を伸ばして、ピザ・ソースの上に色々なぐざいをトッピング。

後は、ピザ釜で・・・。



トッピング素材は、トマト・ピーマン・キノコ・タケノコ・納豆、黒豆、玉ねぎ、オイル・サーディン等。



〆は、丹波市春日町で、看護婦さんによるパン作り・・・。



くるみパンで、締めくくり。

今日は、木彫り教室２の日。

１の教室に比べて、ビキナーの方が、多く。この間から、

新規の生徒さん２名が、仲間に加わりました。



小野市のＵさんのサンタクロース。完成。

若くて、男前なサンタさん。（ご主人似？）

次回作は、もう少し本格的な立体像に挑戦です。