2023.6.2(金)
明日6/3(土)
初の試みで
「うすいえんどうのフォカッチャ」
シェフが焼いてくれます♡
絶対美味しいです(^^)



１つ\300
ご予約受付中♩
お電話でお願いします。

☎︎0795062358

2023.6.2(金)
雨の金曜日です☔️
みなさまの地域は大丈夫でしょうか？

ボーシュマンはシェフの夏野菜畑が
無事であるよう祈っています♩
今のところ大丈夫です



6月のお休みです
上記以外は
お客様からのご予約優先となります

もし、私たちの予定が入れば
上記以外でもお休みになりますが
その時はまたお知らせ致します

＊セットメニューについて
前のように週替わりで魚かお肉かに
するのではなく「おまかせメインディッシュ」となります
が、ご予約時にリクエスト可能です
＊食材の関係で早めのリクエストの方がご用意出来ます
セットメニュー(\2000)に追加料金で
篠山ビーフに変更も可能です
(＋\2200)
ご予約時にお願いします

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　7150円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　5720円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

今年の夏はTシャツと

あと２日になりました。
来週火曜日からは


木を植えた展⑩
アーミッシュの暮らし服＊羊飼いの服
始まります。


約200年前から変わらない生活をしている人々がいます。「慎み深く、機能的」を基準とした清らかな生活を考えるアーミッシュの人々。1600年代から着続けられているアーミッシュの服とフランスで出会った約100年前の羊飼いの服。


ヨーロッパの広大な土地と良質な水と代々受け継がれてきた伝統農法で栽培されアンティークリネンを復刻した素朴なフランダースリネン。母から子に受け継がれる何百年も変わることがないデザインと当時の特別な仕立てを手本に一着一着心を込めたハンドメイドの服。
Label HALLELUJAHの2023年　新作コレクションを是非ご覧ください。


木を植えた展⑩
アーミッシュの暮らし服＊羊飼いの服


6月６日(火)~7月1日(土)
12:00～18:00
日曜月曜休み

2023.5.28(日)
《玄米入り自家製パン》

今週、シェフの焼くパンが
大人気でおかわりいっぱいして下さったり
買ってくださったり。

私もついついつまみ食いしてしまいます。笑

全粒粉のパンに比べると
玄米の粒々感があり香ばしい♩

たくさん食べていただけて
めちゃくちゃ嬉しかったです♡




新麦が出来るまでは
この玄米入りのパンになります。
この玄米もシェフ父の田んぼで
出来たお米。

父も喜んでます(^^)

あと、今週は
シェフのパスタも大人気でした♡
フランス料理なのにパスタ。笑
シェフのパスタはとってもファンが多いのでオプションでご用意しているのですが
ほとんどのお客様がオプション追加してくださったほどでした‼︎
嬉しい限りです。
パスタはその日のシェフおまかせになりますのでお楽しみに♡
どれも美味しいですので♡♡

パンを購入希望の方は
予約していただくと確実です。

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　7150円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　5720円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

2023.5.28(日)
蛍の季節がやってきました♩
写真は、お庭の「ホタルブクロ」




昨日、ディナーのお客様をお見送りした時に
横の川沿いを見ると
蛍の舞★彡

お食事終わって外に出たら
蛍鑑賞もお楽しみいただけます

6月半ばぐらいまででしょうか？

ぜひ、楽しみにいらして下さい

ご予約&ご来店
お待ちしています(^^)

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　7150円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　5720円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

2023.5.22(月)
メニューA・Bコースともに
引き続き、魚料理は「黒穴子」です。
セットメニューはお問い合わせ下さい。




お寿司にのっている穴子とは違い
肉厚でフリっとした食感が
大変好評でした。

少し酸味を効かせたソースで
さっぱりと仕上げています。

ご予約&ご来店
お待ちしています(^^)

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コースA  6皿　7150円(税込・サ5％別)
コースB  5皿　5720円(税込・サ5%別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

《コース料理A》



《コース料理B》new!!



《セットメニュー》





＊分からない事があれば
お気軽にお問い合わせ下さい。

例えば、5、6名様以上でのご予約の場合
予算(\3000～)やどんなお料理を食べたいか
リクエストしてくださる事も可能です。

2023.5.11(木)
〈新コースのご案内〉

風薫る5月
気持ちの良いお天気の数日
ボーシュマンでは
シェフが夏野菜の畑の準備
私は庭の除草作業を進めました。




ゴールデンウィークが終わり
ちょっとのんびり♩
山菜が終わり
スナップエンドウや新玉ねぎが
美味しい季節になりました。

新コースを5/15より始めます。
\5200
(税10%サ5%込みで\6006)
前菜
季節のポタージュ
魚料理
肉料理
デザートまたはチーズ
お茶菓子と食後の飲み物

＊シェフのおまかせパスタは
オプションで追加できます

これまでのフルコース
\6500(税.サ込\7507)
と何が違うかと言うと
「ボーシュマン畑の野菜のひと皿」
が付きません。
ご予約いただく場合は
皆様、同じコースでお願いしておりますことご了承下さい。

フルコースとセットメニューの
間はないの？(金額)
というお問い合わせが何件かあり
スムーズにご提供できるスタイルで
シェフが考えてくれました。

5月これからのお休みは
5/12(金)
5/18(木)5/19(金)
5/30(水)

22日の週はどこかでお休みいただきますので予約優先です。

心地よい5月
皆様のご予約お待ちしています。

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

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お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

少し前にお客様が「テレビでスコーンやってたよ」と教えていただいてから
流行りものに弱いまぃまぃ堂にも
小さな波来ている感じです。


テレビは見てなかったけど
子オオカミくらいの口はあいてるし　良い感じなのでは…
ただ　粉たっぷりで口の水分いっきになくなるタイプで無く
バターがしっかり入ってるので
温めてもらうと
まわりはカリッと
中はふんわりしっとりな感じです…




お召し上がりの時は
弱火のあるトースターならゆっくり時間をかけて
強火だけの場合は焦がさないように
まわりはカリッと
中は柔らかくなるまで
温めてください。
バターの香りがフワッと
たまらない感じです。


＃スコーン
#scorn
#おおかみの口
#福知山スィーツ
#福知山カフェ
#まぃまぃ堂
#まいまい堂

今年の夏はTシャツと明日から2週目に入ります


amenoさんはリアルな生き物たちが　デザインされたTシャツやバッグなどを
作られています。



今展示されているものでも
十分悩んじゃうくらいに
色々な色や形やデザインのものが並んでいるのですが
それ以上におすすめなのが
お好きな素材(Tシャツ　サコッシュやトートなどのバッグなど）
お好きな色
お好きなデザインを選んでいただいて
オーダーでこだわりの一点を作ってもらえるのです。


自分だけの一枚
いかがですか？


今年の夏はTシャツと


5月2日(火)～6月3日（土）
12:00～18:00（最終日は16:00まで）
定休日　日曜　月曜


たきまちさん
ameno
ヒネモスノタリ
かめいち堂


#Tシャツ
#Tシャツ展
#オリジナルTシャツ
#たきまちさん
#ameno
#ヒネモスノタリ
#かめいち堂
#マッチ
#陶器
#サコッシュ
#トートバッグ
#てぬぐい
#エコバッグ
#布バッグ
#コットンバッグ
#文房具
#イラスト

今年の夏はTシャツと

まぃまぃ堂初参加のかめいち堂さん
細いペンで細かく描かれた原画をもとに
Tシャツや手ぬぐい　バッグ
文具なものまで　
いろいろな素敵なものが揃っていて楽しくなっちゃいます。





原画も額に入ったものだけでなく
手に取りやすい小さな原画も
どうぞ　ゆっくり楽しんでくださいね


今年の夏はTシャツと

5月2日(火)～6月3日（土）
12:00～18:00（最終日は16:00まで）
定休日　日曜　月曜

たきまちさん
ameno
ヒネモスノタリ
かめいち堂

#Tシャツ
#Tシャツ展
#オリジナルTシャツ
#たきまちさん(@takimachi )
#ameno(@amenostore )
#ヒネモスノタリ(@hinemosu.pottery )
#かめいち堂(@kameichidou )
#マッチ
#陶器
#サコッシュ
#トートバッグ
#てぬぐい
#エコバッグ
#布バッグ
#コットンバッグ
#文房具
#イラスト

今年の夏はTシャツと

そのタイトルの通り
Tシャツ以外もとっても魅力的です。
それぞれの方のTシャツと共に
じっくりお楽しみくださいね







5月2日(火)～6月3日（土）
12:00～18:00（最終日は16:00まで）
定休日　日曜　月曜


たきまちさん
ameno
ヒネモスノタリ
かめいち堂


#Tシャツ
#Tシャツ展
#オリジナルTシャツ
#たきまちさん(@takimachi )
#ameno(@amenostore )
#ヒネモスノタリ(@hinemosu.pottery )
#かめいち堂(@kameichidou )
#マッチ
#陶器
#サコッシュ
#トートバッグ
#てぬぐい
#エコバッグ
#布バッグ
#コットンバッグ
#文房具
#イラスト

アラヤマヒロフミ個展
たくさんの方に楽しんでいただいて
ありがとうございました

明日からは　ガラリと雰囲気変わって
今年の夏はTシャツと
始まります

Tシャツ以外もたっぷりですが
良い感じのTシャツもたっぷり
どうぞ楽しみにおいでくださいね
今日の写真は　皆さんのTシャツを少しだけのご紹介です

今年の夏はTシャツと

5月2日(火)～6月3日（土）
12:00～18:00（最終日は16:00まで）
定休日　日曜　月曜

たきまちさん
ameno
ヒネモスノタリ
かめいち堂

#Tシャツ
#Tシャツ展
#オリジナルTシャツ
#たきまちさん
#ameno
#ヒネモスノタリ
#かめいち堂
#マッチ
#陶器
#サコッシュ
#トートバッグ
#てぬぐい
#エコバッグ
#布バッグ
#コットンバッグ
#文房具
#イラスト

来週火曜日からの展覧会のお知らせです。

毎年人気のTシャツの展覧会。
今年はもっと楽しく　と
Tシャツ以外の作品も。。。
どうぞ、おたのしみに

今年の夏はTシャツと





5月2日(火)～6月3日（土）
12:00～18’00（最終日は16’00まで）
定休日　日曜　月曜

たきまちさん
ameno
ヒネモスノタリ
かめいち堂

#Tシャツ
#Tシャツ展
#オリジナルTシャツ
#たきまちさん
#ameno
#ヒネモスノタリ
#かめいち堂
#マッチ
#陶器
#サコッシュ
#トートバッグ
#てぬぐい
#エコバッグ
#布バッグ
#コットンバッグ
#文房具
#イラスト

なんと引きこもりの
長老のシャーマンな精霊が
長老たちが多く住む森に
参られました。

ので　あいた座に
変手壺(ヘンテコ)さんを…


大きなカラダ？に
知恵や知識や精霊力がたっぷり。なはず！

春の宴は　土曜日16時までデス。
お昼過ぎから　作家さんも在廊予定

#tableware#器#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#アラヤマヒロフミ#funny#cute#little creepy#ceramicdolls#陶人形

アラヤマヒロフミ個展
　精霊 ～春の宴～

4月4日（火）～4月29日（土）
12:00～18:00
(最終日は１６時まで)

在廊予定　8日　29日

#まぃまぃ堂#福知山#精霊#春の宴#春のうつわ#フィギュア#陶彫#彫刻#陶人形#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#funny#cute#alittlecreepy#not PVC figures#ceramicdolls
#福知山ギャラリー
#まいまい

早いもので
明後日からゴールデンウィークなんですね


まぃまぃ堂はゴールデンウィーク中も
通常通りの日曜と月曜お休みで
他の日は12:00～19:00で
オープンで
お待ちしています

#ゴールデンウィーク
#GWの営業予定
#まぃまぃ堂
#まいまい堂
#福知山カフェ
#福知山ギャラリー
#福知山古道具

2023.4.27(木)
お久しぶりのご案内です。
桜から始まった4月
たくさんのお客様にご来店いただき
感謝感謝のひと月でした。
いろんなご案内したかったのですが
なかなか出来ず、、、

シェフも私もワンズも元気です。




もう目の前に迫ったゴールデンウィーク♩
ご予約状況がゆっくりなので
まだ間に合う日もあります。
特に4/30や後半。
お問い合わせ下さい。
DMはすぐにお返事出来ない場合が
あるのでお急ぎの方はお電話で。

GWの営業日
4/29・4/30
5/2・5/3・5/4・5/5・5/6・5/7
5/8

5/1はお休み
5/9と5/10は田植えのためお休み
5/12もお休みします。

5月前半のお休みはこれで↑↑
後半はまたお知らせしますね。


写真は大人気
「黒豆のポタージュ」でした♡

ご予約&ご来店
お待ちしています(^^)

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

次の日曜日は福知山お城まつりが開催です。


広小路通りや御霊公園では
パレードやステージなど
とっても盛りだくさんです


せっかくの機会なので
アラヤマヒロフミ個展
精霊～春の宴～も
一緒に楽しんでいただけたらと
お祭りにあわせて
まぃまぃ堂も
日曜日は　10:00～17:00で
臨時営業いたします。


ぜひお立ち寄りくださいね




展覧会の様子は
@maimai_gallery を
ご覧くださいね


#お城まつり
#福知山お城まつり
#アラヤマヒロフミ
#精霊
#春の宴
#臨時営業のお知らせ
#光秀行列

アラヤマヒロフミ個展　精霊 ～春の宴～


見つめあうマグカップ




見つめるカップの中を覗くと
さらに見つめてるかわいい精霊。


すごく見つめられてます。
どうぞ　見つめ合いながら
ほっと温かなもの
お召し上がりくださいね。


こんなに目があってるのに
写真に撮るとボケてしまうの
なんででしょう…


アラヤマヒロフミ個展
精霊 ～春の宴～


4月4日（火）～4月29日（土）
12:00～18:00
(最終日は１６時まで)


在廊予定　8日　29日


#まぃまぃ堂#福知山#精霊#春の宴#春のうつわ#フィギュア#アラヤマヒロフミ#荒山浩文#陶彫#彫刻#陶人形#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#funny#cute#a little creepy#not PVC figures#ceramic dolls
#福知山ギャラリー
#まいまい堂
#目が合う
#見つめ合うカップ

版画工房みのむしさんのペーパースクリーンの
4月始まりのカレンダー




storesのオンラインショップで
お求めいただけます。


http://maimai-do.com
そこからONLINE SHOPに
行っていただけます。


遠方の方にも手に取っていただけるの、
とてもうれしいです




#ペーパースクリーン
#版画
#版画カレンダー
#4月始まりのカレンダー

アラヤマヒロフミ個展　精霊 ～春の宴～


イナバウアーカップ。
持ち手が
いろんな精霊のイナバウアーに
なってます。


精霊たち、
おかしくてかわいいだけでなく、
すごく握りやすく
しかも中が空洞だから
みた感じよりも　随分軽くて
持ちやすいのです。


見れば見るほど、
いろんなイナバウアーがいて
ふふっと笑えるところ
みつかりますよ。




アラヤマヒロフミ個展
精霊 ～春の宴～


4月4日（火）～4月29日（土）
12:00～18:00
(最終日は１６時まで)


在廊予定　8日　29日


#まぃまぃ堂#福知山#精霊#春の宴#春のうつわ#フィギュア#アラヤマヒロフミ#荒山浩文#陶彫#彫刻#陶人形#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#funny#cute#a little creepy#not PVC figures#ceramic dolls
#福知山ギャラリー
#まいまい堂
#イナバウアー

アラヤマヒロフミ個展　精霊 ～春の宴～


明日８日と２９日は在廊日です。


かわいくておかしな精霊と
アラヤマヒロフミさんに
会いにおいでくださいね。




アラヤマヒロフミ個展
精霊 ～春の宴～


4月4日（火）～4月29日（土）
12:00～18:00
(最終日は１６時まで)


在廊予定　8日　29日


#まぃまぃ堂#福知山#精霊#春の宴#春のうつわ#フィギュア#アラヤマヒロフミ#荒山浩文#陶彫#彫刻#陶人形#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#funny#cute#a little creepy#not PVC figures#ceramic dolls
#福知山ギャラリー
#まいまい堂

タルトタタン　
今シーズン終了しました。

今シーズンは沢山りんごを分けてもらえたので
タタン用に小さなオーブンも新調して焼き続けたので
どうなることやらと思いましたが
おかげさまで完売となりました。


多くの方においでいただき
ありがとうございました。

来シーズンも沢山りんごがなりますように
おいしいタタンが焼けますように。。

どうぞお楽しみに。

#タルトタタン終了しました

アラヤマヒロフミ個展
　精霊 ～春の宴～

始まりました

精霊たちや　
宴が楽しくなっちゃう器や
精霊と一体になった器や
精霊が突き抜けちゃった器や
とにかく楽しい雰囲気でいっぱいの展覧会です



器に隠れてる精霊なんかもいたりするので
どうぞ　ゆっくり楽しんでくださいね

アラヤマヒロフミ個展
　精霊 ～春の宴～

4月4日（火）～4月29日（土）
12:00～18:00
(最終日は１６時まで)

在廊予定　8日　29日

#まぃまぃ堂#福知山#精霊#春の宴#春のうつわ#フィギュア#アラヤマヒロフミ#荒山浩文#陶彫#彫刻#陶人形#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#funny#cute#a little creepy#not PVC figures#ceramic dolls
#福知山ギャラリー
#まいまい堂

フルイモノ展　終了しました。
ぎっしり詰まったフルイモノ　
きちんと片付くのかな？と思うと心配すぎて
すっかりお知らせが遅くなってしまいました。

明日から始まる展覧会

アラヤマヒロフミ個展
　精霊 ～春の宴～

今日の爽やかな春の日にぴったりな宴に
不思議でかわいい精霊たちが
集まっています

どうぞ、宴に混ざりにおいでくださいね




#Repost @zitugetuworks with @use.repost
・・・
福知山のまぃまぃ堂さん
@maimai_gallery で
4月4日(火)から29日(日)
個展します。
今回のテーマは『精霊～春の宴～』
可愛い精霊達と、春らしい器
是非ご高覧ください。

#まぃまぃ堂#福知山#精霊#春の宴#春のうつわ#フィギュア#アラヤマヒロフミ#荒山浩文#陶彫#彫刻#陶人形#japan#japanese#ceramics#hirofumi arayama#funny#cute#a little creepy#not PVC figures#ceramic dolls

アラヤマヒロフミ個展
　精霊 ～春の宴～

4月4日（火）～4月29日（土）
12:00～18:00
(最終日は１６時まで)

在廊予定　8日　29日

大変お待たせしました！

届きました。

版画工房みのむしさんの
ペーパースクリーンで作られた
4月始まりのカレンダーです。




毎月1枚
丁寧に刷られた版画は
ひと月が終わった後は
小さな額に入れたり
ハガキとしても使ってもらえます

(写真は4月と12月です)

4月からの新しい年度のおともに
いかがですか？

#版画工房みのむし
#みのむし
#ペーパースクリーン
#カレンダー
#4月はじまりカレンダー
#まぃまぃ堂
#まいまい堂

お知らせが直前になってしまったのですが臨時休業のお知らせです。


３月２８日火曜日はお休みをいただいて
通常のお休みと合わせて
明日２６日から3連休とさせていただきます。


フルイモノ展のお知らせでは
お知らせしていたので
すっかりお知らせした気になって
こんな直前にすみません。








各地で早い桜の便りを聞きますが
新町商店街も
福知山公立大学の学生さんと
商店街の方々のおかげで
素敵な桜並木になっています。


どうぞ、お散歩においでくださいね


#臨時休業のお知らせ
#新町商店街
#桜並木
#レトロ商店街
#お花見散歩

2023.3.24(金)
一昨日の夏日の陽気で
急に桜の蕾が膨らんだようです。




昨日、桜の木を見てビックリ！！
写真は篠山城の近くなのですが
ボーシュマン地方もこれに近いです。

今週末には咲き始めそうなので
来週からチラホラ桜楽しめそうです。

ボーシュマンの桃の木も！！
今朝見ると蕾がピンクに！！



こちらもそろそろ咲きそうです。
本当に今年は早過ぎてちょっと待ってー！！
そんな感じです。

来週のお休みは
3/27と3/30

4月のお休みに関しては
4/5は休み決定です。
後はご予約の入り具合で
休みを決めて行きます。

ご予約&ご来店
お待ちしています(^^)

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

2023.3.20(月)
大阪や京都でも
桜の開花宣言が発表会されたそうですね。

今年は早い早いと言われてて
ボーシュマン地方でも
毎年4月の10日前後とお伝えしてむしたがやはり早そうです。




写真は3/17の近所の桜の蕾。
写真を見返していたら
一昨年も早くて
4/1には満開になってました。
その時の蕾の進行具合と似ています。

こればっかりは予想でしか
お伝え出来ないので
後は、お客様の直感を頼りに
ご予約下さいませ。

4月のお休みに関しては
4/5は休み決定です。
後はご予約の入り具合で
休みを決めて行きます。

取り急ぎ、桜情報🌸でした。

ご予約&ご来店
お待ちしています(^^)

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

フルイモノ展半分近くすぎました


いつもは一番奥の部屋にぎっしりだけど
ただいまプラスいろんな方の古道具やいらないものがギャラリーにもぎっしりしています


普段は見れないこんなオシャレなものまであったりして
ぜひこの機会お見逃しなきように、です








フルイモノ展


４月１日まで


12時～18時
休み　日曜日、月曜日　３月２８日(火)


#古道具
#トルソー
#旅行カバン
#ブロカント
#アンティーク
#エッフェル塔
#鳥かご
#アナベル
#雑貨
#シャビー
#福知山古道具
#福知山ギャラリー

３月も半ばになりました。

版画工房みのむしさんの
４月始まりのカレンダー
もう直ぐ届きます。




ペーパースクリーンで
丁寧にひと刷りひと刷り
色を重ねられてできた版画が12枚
ひと月終わった後は
額に入れても良し
大切な人にポストカードとして送っても良しという
とても人気なカレンダーです。


お店においでいただける方を優先に
数に限りがあるので
予約も受け付けさせてもらいますので
気になる方は
版画工房みのむしさん（@hangakoubou_minomushi 　)をみて、
どうぞご予約くださいね


#カレンダー
#版画工房みのむし
#ペーパースクリーン
#まぃまぃ堂 


#Repost @hangakoubou_minomushi with @use.repost
・・・
.
2023/04-2024/03
CALENDAR 
制作工程
.
4月のモチーフは
『ベーコンエッグトースト』
.
4/11 →しっかり(4)いい(11)朝食の日 より
"しっかり朝ごはん"として選びました。

土曜日までのギャラリーと打って変わって
ものものものになってます


今回も　ひらがなさんはじめ　
色々な方がお持ち寄りくださったフルイモノ
いろんなものが集まっています。

和な生活道具や器たち
オシャレな海外のもの
今回は　建具や木の道具も充実です。
あと、デッドストックのタイルもたっぷり。
初めての　タイル詰め放題なんてのも
計画しています。

昨日と今日の二日間は
搬入で疲れてしまったので
またゆっくりご紹介しますね

#フルイモノ展
#古道具
#生活道具
#江戸時代の陶器
#建具
#古建具
#デッドストック
#レトロタイル
#まぃまぃ堂
#まいまい堂

山下宏樹・山下マキコ 陶展“HAPPY＊DREAM”


終了しました。








地元の楽しみにしてくださってた方だけでなく
遠方の方や海外の方まで
普段ならまぃまぃ堂にも福知山にもおいでいただけないような方においでいただいて嬉しかったです。ありがとうございました


都会ではなかなかゆっくり見てもらえない作品たちを
ゆっくりじっくり楽しんでいただけて、広くて混まないのがウリのまぃまぃがいがあったものだと　喜んでいます(^^)


#Repost @kiki_cobo with @use.repost
・・・
*


山下宏樹・山下マキコ 陶展
“HAPPY＊DREAM”


3/4(土)を以て、無事に終了しました。
約1ヶ月のロングラン展示でしたが
会期中は、
たくさんの方が会場に足を運んでくださり
作品たちは いろんな方の元へ旅立ちました。
中には、何度も見にきてくださった方や
海の向こうから興味を持ってくださった方も。


感謝の気持ちでいっぱいです。


2年ほど前に決めた今回の展示会。


「自由に、好きなように、遊んでください^^」と
深く広い心で 我々の背中を押してくださった
まぃまぃ堂 店主・横川さんに心から感謝です。


その言葉に甘えて（甘えすぎたかも？）、
自由気ままに作品を製作しました。
ほんの少しプレッシャーを抱きつつ(笑)


気持ち新たに
また一歩 前に進めそうです。


皆さま　本当にありがとうございました。


…..


pic.1 ▶︎ ロボ　#山下宏樹 sold
pic.2 ▶︎ 曳航の街 #山下マキコ sold
pic.3 ▶︎ 福知山駅周辺をぶらり散策^^


.....


#ありがとう
#まぃまぃ堂
#福知山
#メッセージ全部読みました^^
#出逢いに感謝

2023.3.4(土)
「蕗の薹のフォカッチャ」

もうすぐ焼き上がります♩




3月はこの春の香りいっぱいの
パンをシェフが焼いてくれてます。
1個\300
レストランご利用のお客様も
テイクアウトのみのお客様も
大歓迎♡

お待ちしております。

販売日は営業日です。
営業日はカレンダーで確認して下さい(^^)

2023.3.2(木)
ボーシュマンの庭の
花々が一気に芽吹き始めました♩

春の訪れをちゃんと分かって
咲いてくれる
自然ってすごいです。

1枚目　ムスカリ
ボーシュマンの入り口の足元に
咲いています。
何年か前に土手に咲いてたのを掘って持ち帰り
移植しました。



2枚目　梅の花
6月には梅の実が出来ます♩
梅シロップ仕込みます。



3枚目　マンサク
黄色い花が遠くからでもよく見えて
嬉しくなります。




これから、ますます
たくさんの花が咲いていきます。
1番気になるのは桜でしょうか？



いつとははっきり言えませんが
毎年、4月の10日前後です。

そして、ボーシュマンの庭の桃の花も‼︎
こちらは桜より少し遅い4月の10日過ぎのようです。

桜や桃以外に
黄木蓮やハナズオウなども
4月にはとても綺麗ですよ。

楽しみにいらして下さい。

ご予約、お待ちしています。

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

2023.3.1(水)
「蕗の薹のフォカッチャ」
明日から販売始めます‼︎




1月より続けていた
ブリオッシュと
そのブリオッシュで作った
ボストック(素朴な焼き菓子)はひとまずお休み


ボストックの販売は今日までです。
ご希望のお客様はご連絡下さい。

ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

2023.2.28(火)
明日から3月です♩
春ですね～




梅の花が咲き始め
蕗の薹を探しに出掛けたり
ノビルを掘ったりして
春の訪れに歓びを感じてます♡




お料理も山菜が登場してくるころ。
春の苦味のある食材や
春のワカメなども登場しています。



ご予約&ご来店
お待ちしています(^^)

レストランの
ご予約はDMまたはこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

 

このブログではあまり

というか

全く触れてこなかったと記憶するけど

去年の春から私は

クッキーを焼いて丹波篠山のお店に卸している

例えば三角のクッキーは

丹波のしんぺ〜農園さんのにんじんのクッキー

長細いのは

自家製黒豆味噌とメープル

小さい四角は

お隣さんの花椒とココア

カルナー（パン屋時代）の時のように

ヴィーガンだったり米粉だったりせず

グラスフェッドバターを使ったりしながら

地元や繋がりのある作物を使ったクッキー

大きな目的は　丹波篠山土産を作ることなので

丹波篠山らしさみたいなものを

出せたら良いなあと思っている

でも　これは私が一番やりたいことではなくて

今　私にできること　なんだと思う

楽しんでくださる人たちがいるのは

とてもありがたいことなので

少量ずつではあるけれど

私も楽しんで焼いていきたい

そして　本当にやりたいことも見えてきた

今年は素直に　いろいろ手を出していきたい

やってみてこれじゃないと思ったら

また次を探したりしながら

やってみることで辿り着く場所は

どんなところなんだろう

思いもよらない場所にいるってのも

それはそれで楽しそうだな

片道切符を握りしめて

知らない路線を選んで乗り継いでいってみよう

2023.1.30(月)
休み変更しましたので
(2/8営業致します)再投稿です。

2月の営業スケジュールです



雪がだいぶ溶けましたが
畑はまだしっかり雪景色です
野菜の収穫するのが
勇気要りますね、寒いので。

レストランの
ご予約はこちらまで↓↓↓
☎︎0795062358
不定休(カレンダーで休み確認下さい)
前日までの予約制

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
お料理はボーシュマン畑で収穫される野菜を
中心に、シェフが買い付ける舞鶴の魚介類などなど。。。。

ランチ・ディナー共通
コース料理6皿　7150円(税込・サ5％別)
セットメニュー2皿　2000円(税込・サ5%別)
＊セットメニューはポタージュと週替わりのメインディッシュ、自家製パンです。
オプションでデザートやチーズ、食後のお飲み物をプラスしていただけます。

先日の十年に一度の寒波が来るギリギリ前に、裏庭の花ゆず収穫しました。






花ゆずは
果汁はシロップにします。
皮はジャムにして、ゆずビスコッティとゆずしファンにつかいます。




きれいな柚子をえらんで、
ゆずのカードをつくりました。


沖縄レモンカードよりも
さらに優しいお味で
ほのかにゆずの香りがします。


沖縄レモンカードと
食べ比べも楽しそうですねら


#ゆず
#ゆずカード
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#福知山スイーツ
#まいまい堂