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発行日時

2013-11-5 23:10

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男タマネギ？

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タマネギの苗が、やっと植えられたのですが・・・。

男タマネギって、はじめて聞きました。



育ち過ぎた玉ねぎの苗を植えると、茎と芯が堅い玉ねぎになると言われて？

何故？かわからない説明を受けて、肥料は、まだやってはいけないし（根が、活着してから施して

来年の２月ごろ、追肥するらしいです。）

深植えしてもいけないらしいし・・・。



枝豆も黒豆にすべく、葉っぱを取って、刈り取り乾燥させてから、収穫します。



柿も高い所の２個だけ残して、野鳥の取り分にします。

晩秋ですね。



この間の刃研ぎ塾の時に研いだ包丁の試し斬りをかねて、シチュウを作ってみることに

なりまして・・・。

今回は、あまり鋭角には研がなくて、ハマグリ型に研いだ関係で、サクサク切れるというよりは

しっくり切れる感覚でした。いつも意識してるのは、トマトの皮が綺麗に向けて

タマネギをカットしても涙が、出ない事。

肝心のシチュウの方は



とろみを出そうとして、顆粒を多く入れ過ぎて、塩辛くなったのを水で、伸ばしたものだから

スープ（クラムチャウダー）みたいになっちゃいました。　初心者の失敗作です。



もう、平均気温も２０度を切ったので、自家製ベーコンをつくります。

これには、ちょっと自信が、あるのでまた紹介しますね。