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発行日時

2013-5-12 23:23

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職人さんの休日

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工房を作るのにお世話になった職人さんを、招いてのピザ・パーティー。

大工さん、板金屋さん、設備屋さんとその友人たち・・・。



発酵前（３０分経つと・・・）



発酵後・・・。イースト菌の威力。マンガ「もやしもん」の世界です。



久々の日曜日の休日。

今日も一番人気は、オイル・サーディン（片口イワシ）のピザ。



新型の窯は、高性能。２分も経たないうちに焼き上がります。

今度の日曜日は、ピザ釜製作者の藤林左官店の正人代表と梅津左官店さんを招いての

釜開き・・・。

イメージ通りのピザ作りが、できるかどうか・・・。