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発行日時

2012-9-10 18:18

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自分にご褒美

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今日の休日は、京都の友人に誘われて、ゆばレストランで

ランチです。夏バテしてたので、ちょっと贅沢にコース料理をいただきました。

和食素材の「ゆば」と「京料理」がフレンチ風になった評判のお店。

ここでは、国産の大豆を石臼で挽き、煮だした豆乳の表面に出来る「ゆば」を丁寧に一枚一枚

重ねてつくられているので、良質の蛋白質やビタミンが豊富な健康食品になっています。

その起源は、１２００年代後半、寺院で供する精進料理の素材としてもちいられたことに

始まったそうです。

ゆばのすり流しスープに始まり・・・。

　　　　　　　　　

デザートの後にホット・コーヒーで、締めでした。ご馳走様。



お店の内装もおしゃれ。合掌トラス工法の建屋で、壁の仕上げは、鏝後を残した珪藻土塗り、

窓もパイン無垢材の２重窓。中庭には、テラスに上手く緑をあしらった中庭があり、

いかにも京都って感じ。壁に、あしらわれたカラーの花が、印象的でした。



お食事の後の散歩に、近くの京都国際会議場公園を散策。ここに来るのは、小学校以来。

懐かしいな・・・。



散策コース。緑の中は、気持ち良い。



水辺のコースもあります。広大な公園。流石、国立です。



比叡山です。あの山の向こうは、もう滋賀県。