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発行日時

2012-8-5 23:27

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野菜が、豊作で…。

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畑の野菜が豊作です。

今年は、野菜の冷凍庫を買って、トマトとかを冷凍保存。

その冷凍トマトを使って、スープを作ってみました。



豚肉（スペヤリブ）とアボガド以外は、自給です。

スープは、冷凍していたトマトを水で戻すと、皮が剥き易くザク切り後、人参、玉ねぎも同じく・・・。

そのまま、お鍋で煮たてて、コンソメ、塩・胡椒で味を調えます。

スペヤリブは、ボイルして焼き肉のたれに漬け込み（ニンニク＋で元気アップ）

炒めます。少しごげている方が、私は好きです。

これで、この暑い夏を乗り切るぞ・・・。