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発行日時

2015-2-7 17:07

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レストラン「しまぶん」

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関西１位メニューも 　家族連れも多く、 さまざまな客層に合わせた料理と、 篠山ならではの名物料理を取り揃えている。 　今年度の西日本ＳＡ・ＰＡのご当地メニューコンテストで関西ナンバーワンとなった 「丹波篠山御膳デカンショやぐら」 （１４６０円） は、 篠山牛の出汁しゃぶをのせた高い器をヤグラに見立て、 その周りに、 黒豆豆腐や丹波地鶏などの小鉢を踊り子のように配置している。 　 「丹波篠山まるごと丼と黒豆うどんのセット」 （１１９０円） は篠山牛と黒豆ごはんをあっさりとした牛しゃぶ丼に。 黒豆きなこを練り込んだ特製の黒豆うどんを添え、 山の芋のフライをのせている。 「ふくいポークのしょうが焼定食」 （１２００円、 ごはん・みそ汁付） も人気。 福井のブランド三元豚 「ふくいポーク」 を厚めにスライスし、 蒸し野菜とともに熱々の鉄板に。 香り高い特製の生姜タレが食欲をそそる。 【メモ】一般道からも利用できる。 メニューは午前10時―午後９時。 無休。 電０７９・５９３・１２９１。 篠山市西木之部 （西紀サービスエリア上り線）