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2014-12-28 9:21

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新酒「百人一酒」完成　地元米使って製造　市島町鴨庄地区

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　市島町鴨庄地区で取れたコシヒカリを使った純米生酒 「百人一酒」 ができ上がった。 地元の酒蔵 「鴨庄酒造」 （荻野信人社長） が仕込んだもので、 12月23日には同酒造に地域住民ら30人ほどが集まり、 びんにラベルを貼る作業を行った。 　米栽培や酒造りで地域おこしをしようと、 同地区自治振興会が企画し今年で11年目。 地域の有志80人ほどが、 コシヒカリの玄米７００㌔ほどを同酒造に持ち込み、 一升瓶５００本ほど、 ４合瓶２５０本ほどを製造した。 　ラベルは、 同地区に工房を構える仏版画家、 観瀾斎さんがデザインした３種類。 参加した地域住民らは、 ラベルを一本ずつ丁寧にびんに貼り付けた。 作業が終わると、 地域の注文者に酒を届け、 同地区コミュニティセンターで試飲会を開いて新酒を味わった。 　荻野社長は 「すっきりした中にも風味のある酒に仕上がった。 のど越しも良い」 と太鼓判。 一升瓶２６００円 （税込）、 ４合瓶１３００円 （同）。 同酒造 （０７９５・８５・０４８８）。