ダイニングカフェ「彩食健美愛食(まなしょく)」

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切り抜き詳細

記事詳細: 食から美容と健康　11月７日にオープンしたばかり。料理に生ものや発酵食品を使う「酵素栄養学」を基本に、安心・安全な調味料や地元野菜を使い、野菜の旨味を最大限に引き出す料理法「重ね煮」を実践。美容と健康を意識した食を提供している。　旬のものを提供するため、ランチメニュー（１５００円、税別、デザートとドリンク付きは３００円プラス）は月替わり。月の前半は和食、後半は洋食。農薬不使用で水耕栽培された、丹波の里あかり農園（篠山市高倉）のベビーリーフを使ったサラダや、篠山産の山の芋を使ったとろろ汁、最良の栄養素を取り込めるよう、皮ごと使った果物などを使うほか、カロリーを抑え、栄養を摂取できるよう、玄米や十素米などを白米に混ぜる。カフェでは材料にこだわったパンケーキもおすすめ。【メモ】営業は午前11時半―午後２時半（ランチ）、午後２時半―５時（カフェ）。月、木曜定休。年末は27日まで。年始は６日から。電０７９・５９４・５０１２。篠山市味間南1007-1-1