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2014-11-15 15:59

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生豆を一粒ずつ選別

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カフェ「夢商人（ゆめ あきんど）」 　神戸の洋食レストランで修業を積んだ福原専二さん （54） ＝篠山市鷲尾＝が９月にオープンさせた。 　一番のこだわりは 「自家焙煎珈琲」 （５００円）。 エメラルドマウンテンの生豆一粒一粒を手選別し、 自家焙煎した自慢のコーヒー。 料理 （いずれも珈琲付） は、 黒毛和牛のすね肉を塊のままじっくり煮込んだ肉汁たっぷりの 「ビーフシチュー」 （１５００円、 サラダ、 パン付） や、 煮詰めたカレーソースをごはんと一緒に炒め、 一粒ずつ味をしみ込ませた 「特製カレーライス」 （１２００円、 サラダ付）、 エビの殻やミソを使ったアメリカンソースの 「濃厚エビドリア」 （１２００円、 サラダ付） など。 「ふわふわ卵」 や 「ハムたっぷり」 の特製サンドイッチもある。 　モーニング （平日のみ午前11時まで） は、 サンドイッチと珈琲、 ジュースで５００円とお得。 【メモ】営業は、 午前９時―午後４時、 午後６―９時。 金、 土曜夜 （深夜零時まで） はアルコール類も。 月曜と第１、 ３日曜定休。 電０９０・４４９８・０７３７。 篠山市不来坂6-4