切り抜き詳細

発行日時

2014-10-2 11:29

見出し

「福ぶどう」新発売　１粒を丸ごと　荒木本舗

リンクURL

http://tanba.jp/modules/topics/index.php?page=article&storyid=8304

記事詳細

　荒木本舗 （青垣町佐治、 荒木徹さん経営、 ０７９５・８７・０１０８） が、 地元青垣町産のブドウを使った和菓子 「福ぶどう」 を新発売した。 大粒のフジミノリを使い、 １粒皮つきを丸ごと白あんと大福の皮で包んでいる。 「甘酸っぱい味わいを楽しんで」 と荒木さんは話している。 １個１９０円。 　青垣で盛んに栽培されていることから商品化を思い立った。 ５年ほど前に１度作った際には皮をむいていたが、 皮をむく際に果汁が多くこぼれてもったいないことや皮がある方が香りが立つことなどから、 皮つきにした。 　要冷凍で、 冷凍庫から出して20―30分後が食べごろ。 ブドウがシャーベット状で食べると皮が口に残らない。 季節限定品。 　同店は、 青垣産ブルーベリー大福、 いちご大福、 白桃大福の果物大福が人気を集めている。