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2014-5-24 16:32

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酵素のお酒「露素滴」　300本の限定販売　西山酒造場

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　西山酒造場 （丹波市市島町中竹田、 西山周三社長） は、 20歳代後半―40歳代の女性をターゲットに、 うすにごり純米大吟醸生酒 「露素滴 （あらすてき）」 の販売を始めた。 昨年、 同酒造場が立ち上げたブランド 「真!!素滴 （まぁすてき）」 の第２弾となる商品。 　 「露素滴」 には、 消化や代謝を手助けするとされる酵素が多く含まれている。 しぼりたての日本酒にも酵素は含まれているが、 雑味が出るため、 「火入れ」 と呼ばれる加熱処理をして酵素を取り除く。 「露素滴」 は、 火入れをせず酵素を残し、 甘みのある酒米 「兵庫夢錦」 を使うことで、 フルーティーで飲みやすい味わいに仕上げた。 　女性が飲みやすいようにと、 アルコール度数は13％と低め。 アミノ酸も多く含んでいるため、 お風呂に入れると酒風呂として楽しめるという。 同酒造場はスイーツと一緒に楽しめるようなお酒。 味わってみてほしい」 と話している。 　１本７２０ミリリットルで、 ２１６０円。 ３００本の限定販売。 ネットショップのほか、 同酒造場でも購入できる。 同酒造場 （０７９５・８６・０３３１）。 ◆「露素滴」の販売会 　５月25日午前10時から、 道の駅 「丹波おばあちゃんの里」 （丹波市春日町七日市） で「露素滴」の販売会を開く。 西山酒造場の新商品 「露素滴」 を販売する。 日本酒の発酵技術を生かした洗顔用石けん 「プレミアム石けん」 のサンプルを配布するほか、 お酒や酒粕なども販売する。