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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2014-4-23 13:48
- 見出し
- 【両丹日日新聞】春の味ハマグリとサワラ使って久美浜でランチ 10店が味競う
- リンクURL
- http://www.ryoutan.co.jp/news/2014/04/23/007762.html
- 記事詳細
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魚へんに春と書いてサワラ。スマートな体型をしたサバ科の魚、サワラが丹後の海で近年急増し、日本で一、二の漁獲量となっている。くせがなく優しい味をした「新たな特産品」を味わってもらおうと、久美浜の料飲１０店がサワラを使ったランチの味を競い合っている。