切り抜き詳細

発行日時

2014-4-20 9:06

見出し

ケーキと生パスタの店「虚空蔵」がオープン　兵庫陶芸美術館内

リンクURL

http://tanba.jp/modules/topics/index.php?page=article&storyid=7855

記事詳細

　兵庫陶芸美術館 （篠山市今田町上立杭） 内に４月17日、 ダイニングカフェ 「今田虚空蔵 （こんだこくぞう）」 がオープンした。 手づくりケーキと生パスタを柱に、 地元産食材にこだわったメニューを提供する。 経営者は、 同町をはじめ三田市や小野市、 加東市で 「獅子銀」 や 「そろばん亭」 などのレストランを展開している溝畑敏樹さん （57） ＝同町釜屋。 「今田虚空蔵」 は６店舗目。 　店名の虚空蔵は、 地元の山の名前。 　メニューには、 ▽ナスと厚切りベーコンのトマトソース （９００円） ▽明太子とヤリイカのクリームパスタ （９５０円） ▽山菜とタコと梅の和風パスタ （９５０円） ▽和牛ミンチと国産豚ミンチのボロネーゼ （９５０円） ―などのパスタ単品のほか、 前菜、 厚切りトースト、 パスタ、 デザート、 ドリンクをセットにした虚空蔵ランチ （１５００円） やパスタランチ （１３００円） などがある （価格はいずれも税別）。 子ども用のメニューもある。 　溝畑さんが所有する約２㌶の広大な田畑で有機肥料、 低農薬で育てたコシヒカリや野菜を使用。 肉など、 その他の食材も可能な限り地元産にこだわっている。 店舗西側に屋外ウッドデッキが広がり、 丹波焼の里が一望できるなど、 眺望は抜群。 ここでの飲食もできる。 店内には14テーブルを配置し、 44人の収容が可能。 　オープン前日の16日には内覧会を催し、 同美術館職員や丹波焼窯元をはじめ、 市内の団体組織の代表者、 県や市の行政関係者ら約１００人が出席。 ウッドデッキでの立食パーティーを楽しみながら開店を祝った。 　溝畑さんは 「生まれ育った今田町の素晴らしさを食を通じて感じてもらい、 地域の活性化につながっていくよう頑張っていきたい」 と話している。 　営業時間は、 午前11時から同美術館閉館時まで。 ラストオーダーは閉館の１時間前。 今田虚空蔵 （０７９・５９０・３６３３）。