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2013-6-23 8:44

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「農業の６次産業」を実践　「アグリビジネス」科目を新設　篠山産高生活科

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　篠山産業高校 （余田敏校長） の生活科で、 「農業の６次産業」 を実践する授業 「アグリビジネス」 が今年度から新設され、 ３年生23人が取り組んでいる。 同校向かいの農場内に設営した仮設店舗で、 生徒が栽培した野菜を生徒自らが定期的に販売。 店頭に並べることのできない規格外の野菜は菓子などに加工し、 付加価値を高めて販売するなど、 農業経営を学んでいる。 　同科目を選択した生徒たちは８グループに分かれ、 現在約10種類の野菜の栽培に励んでいる。 各グループが５０００円を資金に、 種や苗、 肥料などを購入して栽培。 毎週２回程度、 草引きや水やりを行いながら、 収穫期を迎えた野菜を随時店頭に並べている。 販売価格は、 新聞などで日々の市場価格を調べて決めている。 傷があったり、 形が不ぞろいな規格外の野菜は、 ケーキやクッキー、 チップスなどに加工。 栽培した野菜を無駄なく活用し、 販売していく。 　販売日時は、 毎週水曜の午前11時―午後零時半と、 第１・３木曜午後１時半―３時。 　２回目の販売日となった19日、 店舗にはトマト （Ｌサイズ４個入り３８０円） やキュウリ （３、 ４本入り１２０円）、 ホウレンソウ （２３０グラム入り１００円） などが並んだ。 生徒らは収穫、 袋詰め、 値札制作など、 それぞれに役割を分担。 品種の異なる数種類のホウレンソウには、 それぞれの品種の特徴を解説したカードを添えるなど、 販売に工夫を凝らしていた。 　いずれもゴボウ、 カボチャ、 ナスを担当する、 前川彩花さん （篠山中出身） は 「買っていただく方においしいと言ってもらえるよう、 愛情たっぷりに育てたい」、 畑美由紀さん （同） は 「笑顔になっていただける、 産高らしい加工品を作りたい」 と話していた。