大納言小豆をランチに　旬の食材も提供　あずき工房やなぎた

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切り抜き詳細

記事詳細: 　丹波大納言小豆の生産、加工、販売を行う「あずき工房やなぎた」（柳田明子代表、丹波市春日町東中）が、大納言小豆を中心としたメニューのランチを提供している。柳田さんは、「大納言小豆発祥の地で生産した、小豆のメニューを味わってもらえれば」と呼びかけている。　同工房は小豆の加工品などを販売していたが、都会から訪れたお客に、「大納言小豆の発祥の地なのに、ぜんざいや赤飯といった、大納言小豆を使用したメニューが食べられる食事処がない」と聞き、店内奥の座敷でランチを提供することを思いつき、４月から始めた。　座敷は６畳、８畳の２間があり、縁側にもテーブルを並べている。大納言小豆の赤飯や、大納言小豆のみそを使用したみそ汁、旬の食材を生かしたメニューを、ランチとして提供。ランチ以外でも、おはぎやぜんざいを食べることもできる。柳田さんは、「食事を楽しんでもらい、田舎に来る楽しさを伝えることができれば」と話している。　土曜、日曜、祝日は予約不要だが、月曜―金曜は予約受付のみ（３日前まで）。営業時間は午前10時から午後４時。同店（０７９５・７５・１２４９）。