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2013-4-21 8:42

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店内にカフェ　ライブ感演出　「夢の里やながわ」

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　丹波の食材にこだわった菓子を提供している 「夢の里やながわ」 （柳川拓三社長、 丹波市春日町野上野） は４月26日、 同店内にカフェをオープンする。 季節の食材を使用した商品などを提供する。 　 「この場所でしか食べられないもの」 をコンセプトに、 「食べるだけではなく、 驚きや感動を与えられるカフェにしたい」 と柳川社長。 焼きたてでしか味わえないふわっとした食感の 「生バーム」、 地元牛乳や卵を使用し、 タルト生地に季節の野菜やベーコンをのせ、 チーズなどと一緒に焼く 「キッシュ」 などがある。 　ドリンクでは、 ブルーベリーや黒豆酢などをクラッシュした氷とともに飲む 「スムージー」 や、 丹波の水を使用したコーヒーなどを販売。 メニューは今後も増やすことを検討している。 　７卓22席があるカフェ内で飲食するのが基本だが、 晴れた日は外のオープンスペースを開放し、 店内で購入した商品を味わうことができる。 柳川社長は、 「焼きたてなど、 ライブ感が味わえるカフェ。 ここでしか味わえない感動を持って帰ってもらえれば」 と話している。 　営業時間は午前10時―午後６時。 定休日は毎週木曜日。 同店 （０７９５・７４・０１２３）。