切り抜き詳細

発行日時

2012-12-27 8:59

見出し

「やながわ」最優秀　丹波栗スイーツコンテスト

リンクURL

http://tanba.jp/modules/news/index.php?page=article&storyid=1472

記事詳細

　丹波県民局 （丹波農林振興事務所０７９５・７３・３７９３） が公募していた 「丹波栗を利用したスイーツコンテスト」 で、 菓子製造販売業、 やながわ （柳川拓三社長、 丹波市春日町野上野） の 「丹波のイガ栗」 が最優秀賞を受賞した。 丹波栗の利用拡大を図るのがねらいで、 プロ、 アマを問わずに公募。 11点の応募があった。 　 「丹波のイガ栗」 は、 栗きんとんにチョコをコーティングした 「栗」 と、 シュー皮の表面にチョコを塗り、 炒ったそうめんをまぶした 「イガ」 を組み合わせ、 本物の 「イガ栗」 に似せた。 　コンテストは、 篠山市菓子工業組合、 丹波、 篠山両市飲食業組合、 同両市観光協会、 両ＪＡの代表者ら計10人が、 創造性、 創意工夫、 市場性などを審査。 書類審査で６点にしぼり、 試食のうえ採点した。 写真・最優秀賞を受賞した、やながわの「丹波のイガ栗」＝丹波市春日町野上野で