日本酒「狩場酒造場」

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切り抜き詳細

記事詳細: こだわりの原料と水　清酒「秀月」の酒蔵直売店。１９１６年創業で、 57年から３代目狩場重良さんが命名したブランド「秀月」を造る。純米酒、本醸造、普通酒を造っているが、自家栽培の酒米「山田錦」を、どれも吟醸酒並みの60％まで精米するこだわり。軟水で酒造りに適している、松尾山からの伏流水を仕込み水として使い、この道60年の丹波杜氏、藤井隆男さん（篠山市福井）らが丹精込めて造る。　搾り始めの新鮮な風味が楽しめる「朝一番しぼり」や、「しぼりたて純米酒・生原酒」、「にごり酒」などの生酒も人気。「味わいがあり、飲みやすく、一度飲むと秀月ファンになる」と、地元をはじめ京阪神からの顧客も多い。４代目の狩場一龍（かずたつ）代表（51）は「お手頃価格で品質の良い酒をこれからも造り続けたい」と話す。【メモ】ポイントが貯まると、５００円の金券に替えられる「お楽しみカード」がある。利き酒コーナーや酒粕の販売も。営業時間は午前10時―午後７時。無休（１月１―３日除く）。電０１２０・７８９・４６８。篠山市波賀野500 大きな地図で見る