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2012-11-12 8:56

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山の芋出荷始まる　12月初めごろまで　ＪＡ丹波ひかみ

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　ＪＡ丹波ひかみで、 秋の特産の一つ、 山の芋の集荷が始まった。 毎週木曜日、 ＪＡ柏原営農センターで市内一本化して行われている。 12月初めごろまでに、 平年で70トン前後が集まるという。 　 「丹波山の芋生産組合」 の組合員は70人。 山南地域で唯一の組合員、 大垣年弘さん （60） ＝丹波市山南町草部＝は、 知人から種をもらって植えたところ、 食べきれないほど収穫できたことがきっかけで、 25年ほど前からＪＡに出荷するようになった。 　大垣さんは 「掘り始めですが、 今のところは大きくて形の良い芋が入っています。 山南地域でも栽培がもっと広まればうれしい」 と話している。