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2012-6-21 11:28

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「芦屋と篠山結ぶ店に」スイーツ店オープン　料亭旅館「近又」

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　創業４００年を超える老舗料亭旅館 「近又」 （篠山市二階町） のスイーツ店 「ＳＡＳＡＹＡＭＡ　ＫＩＮＭＡＴＡ芦屋店」 がＪＲ芦屋駅近くにオープン。 篠山の名店の商品も販売するなど、 「篠山のアンテナショップ」 として、 都市部の顧客に篠山をＰＲしている。 　 「丹波篠山味覚市」 と題して、 ５月末には、 茶遊菓楽 「諏訪園」 （本店＝篠山市味間奥） のわらび餅を、 ６月は第１、 ２、 ３週末に、 ＫＩＮＭＡＴＡ芦屋店が開店するまで同店所在地でケーキ店を開いていた 「丹波篠山雪岡市郎兵衛洋菓子舗」 （篠山市魚屋町） のチーズケーキを販売した。 　同旅館の親会社 「クインオートグループ」 （本社＝篠山市東吹） の高級車販売店が芦屋市にあることなどから、 高級和菓子店の開店を計画。 小田垣商店 （立町） の黒豆や河南勇商店 （西古佐） の山の芋を使うほか、 前衛書家、 清水恵子さん （東吹） の額入り書を店内に飾ったり、 篠山市殿町に窯を持つ伊藤岱玲さん作の皿を商品のディスプレイ用に用いるなど、 篠山にこだわった店、 商品作りをしている。 　商品は同店オリジナルのものばかり。 山の芋を練り込んだもちもちとした食感の皮に、 ▽丹波篠山産大納言小豆▽栗きんとんと丹波栗の渋皮煮▽クリームチーズと黒豆―がたっぷり入った３種類の和洋スイーツ 「近又の和ごころ」。 湯だね製法で焼き上げた 「湯だね食パン」 と、 近又伝統の黒豆を練り込んだ 「黒豆食パン」 の２種類のパンは早い日には昼すぎには完売するほどの人気ぶり。 丹波篠山産山の芋を使った大学芋、 渡瀬橋 （篠山市東岡屋） の 「いのしし橋」 をイメージしたバームクーヘン 「いのしし橋」 などもあり、 篠山一色の品揃え。 　クインオートの総務・人事担当で同店のマネージャーを兼務している森本初美さんは 「ここに来たら、 篠山のことが分かる、 篠山のことが知りたくなる。 そんな芦屋と篠山を結ぶ店にしていきたい」 と話している。 　住所は芦屋市茶屋之町４―12―１０３。 営業は午前10時―午後７時。 無休。 すべての商品は予約可能。 問い合わせは、 同店 （０７９７・２５・７３３８）。