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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2018-12-5 15:40
- 見出し
- 【両丹日日新聞】瓢亭14代当主に教わる老舗の「だし」 雀部小で和食の授業
- リンクURL
- http://www.ryoutan.co.jp/news/2018/12/05/013350.html
- 記事詳細
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京都府福知山市前田の雀部小学校（塩見俊樹校長）で4日、だしを味わう和食の体験授業があった。5年生が対象で、日本料理の老舗・瓢亭＝京都市左京区＝の高橋英一当主（79）から、ひと手間かけた料理のうまさを学んだ。