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切り抜き詳細
発行日時
2018-2-27 14:48
見出し
【両丹日日新聞】幻の珍味「黒豆の粕漬け」が復活 大江町毛原
リンクURL
http://www.ryoutan.co.jp/news/2018/02/27/012474.html
記事詳細
京都府福知山市大江町毛原の女性たちが、かつて地元の特産品になっていた珍味「黒豆の粕漬け」を、約30年ぶりに復活させた。当時製造に携わっていた人らが作り方を思い出しながら、協力しあって仕上げた。