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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2017-12-12 14:44
- 見出し
- 【両丹日日新聞】お正月にぴったり ピンク色のどぶろく醸造
- リンクURL
- http://www.ryoutan.co.jp/news/2017/12/12/012235.html
- 記事詳細
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国のどぶろく特区になっている京都府福知山市大江町毛原で醸造を続ける杜氏、川瀬保さん（69）が11日、紅麹を使い仕込んだピンク色のどぶろくの瓶詰めをした。「大江のどぶろく棚田の春」の銘柄で、自宅そばの醸造場で販売を始めた。