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2017-1-1 9:55

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【両丹日日新聞】色あざやかに 未来へ羽ばたく鳥

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http://www.ryoutan.co.jp/news/2017/01/01/011114.html

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　しなやかな長い尾を垂れて羽を広げる大鳥。色あざやかに咲き誇る花々。全て野菜で出来ている。高さ56センチ、幅60センチ。中国伝統の「飾り切り」の技術を駆使する新年を祝う一品が完成した。制作したのは、京都府福知山市駅南町の中華サンの料理長のリョウ・コウシ（好志）さん（51）＝岩井新町＝。中国ハルピン市出身で、中華一級調理師でもある。