大きさギネス超え!?　傘直径30㌢シイタケ収穫　多紀椎茸

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切り抜き詳細

記事詳細: 写真・巨大シイタケとＬサイズのシイタケを手にする朋子さん＝篠山市川原で　シイタケの生産・販売業を営む「多紀椎茸」（篠山市川原）で10月21日、傘の直径が約30㌢もある巨大シイタケがとれた。経営者の森田拓也さん（47）と妻の朋子さん（45）は、「ここまで大きなシイタケを見たのは初めて。ギネス超えの大きさでは」と驚いている。　傘の厚み、柄の長さはともに５・５㌢、柄の直径は太いところで４・３㌢。重さは約５００㌘もある。同社のＬサイズの傘直径は５㌢内外、重さは30㌘程度とあって、その巨大ぶりは群を抜いている。　露地栽培のおがくず菌床から発生。収穫の２週間ほど前、拓也さんが「良い芽が出ている」ことに気づき、「毎年、26―27㌢級の大きなものを数本収穫している。この芽も大きく育つのでは」と様子を見守っていたという。　拓也さんは「篠山は風土的にキノコ栽培に適している。来年はもっと大きなものが収穫できるよう、挑戦したい」と話し、朋子さんは「シイタケは『大きいほうがおいしい』との声を聞いている。この巨大シイタケは、いったいどんな味がするのか楽しみ」とほほ笑んでいる。