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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2016-9-17 15:14
- 見出し
- 【両丹日日新聞】甘くてもちもち枝豆 紫ずきん最盛期
- リンクURL
- http://www.ryoutan.co.jp/news/2016/09/17/010787.html
- 記事詳細
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京のブランド産品となっている黒大豆の「紫ずきん」の収穫が最盛期を迎えている。一般の豆に比べてサヤや粒が大きく、もちもちとした食感と濃い甘みが特長で、枝豆として人気が高い。主産地のひとつ福知山市内では、農家が鮮度に気を配りながら作業に追われている。京阪神や東京の卸売市場に出荷する。