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発行日時

2016-7-9 16:57

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たんば産ポーク直売所

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http://tanba.jp/modules/shops/index.php?page=article&storyid=423

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焼き豚を手造り 　約４００頭を飼う養豚農家の板野宗平さん、桂子さん夫婦が７年前に自宅横に直売所をオープン。 　ブロック状の生肉を自家製のタレに約１週間漬け込み、ステンレス製の窯で２時間ほどじっくりと炭火で焼き上げた人気の「板野さんちの手造り焼豚」（１００㌘３７０円）は、皮の外は香ばしく、中は柔らかくてジューシー。 　養豚農家ならではのさまざまな部位の生肉をお得な価格で販売している。「こま切れ」は１００㌘１１０円。売れ筋のかたやロース、バラ、ヒレのほか、ホルモン、トンソクや頭などの希少部位も揃えている。 丹波市山南町北和田1064 tel.090・3494・2204 営業時間／13:00～17:00 木曜定休 　※売切れや休みの場合があるので、事前に電話で問い合わせを。