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2016-5-28 14:30

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「丹波黒ごま」食べて　丹波市内６団体が開発　菓子など18の新商品

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写真・丹波黒ごまを使った新商品を開発した関係者ら＝たんば黎明館で 　丹波市産の「丹波黒ごま」を使った新商品の発表会が24日、たんば黎明館で行われた。市内の菓子店など６団体が新たに開発した18商品がお披露目された。すでに販売されているものもあるが、順次店頭に並ぶ予定。 　新商品を開発したのは▽やながわ▽谷甲賀堂▽カタシマ▽中島大祥堂▽ゆめの樹野上野▽丹波黒ごま生産組合―。市内の消費者や栽培者から、「市内に黒ごまを使った商品がない」という声があり、丹波農業改良普及センターが６団体に呼びかけて新商品開発に取り組んだ。 　「黒」をコンセプトに、黒ごま、黒米、黒豆きな粉、黒糖を使ったバウムクーヘンや、黒ごまペーストを入れたわらび餅などの和・洋菓子やドレッシングなど、黒ごまの色や風味を活かしたさまざまな商品が発表された。