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2016-2-27 15:53

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パンの蔵「穂音(ほのん)」

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特色あるフランスパン 　昨年10月にオープンし、老若男女でにぎわう。オーナー職人の齋藤嘉猛さん（35）は、神戸市内のパン店で10年以上修業を積み、妻の有紀さん（30）の祖母、おばが住む柏原市街地で開業した。 　国産小麦を使い、外はカリッと、中はもっちりとした食感のフランスパン（税抜２６０円）に定評。丹波産の原料をできるだけ使いたいと、エサにこだわり抜いたカンナンファーム（丹波市春日町）の卵を使用。クリームにも使っている。 　菓子パンは毎日30種類以上用意。丸型のラウンド食パン（税抜６００円）、塩バターパン（税抜１００円）も人気がある。 丹波市柏原町柏原46（八幡筋） TEL.0795・78・9460 営業／10:00－18:30 日曜、第２・４月曜定休