切り抜き詳細

発行日時

2016-1-31 8:24

見出し

大納言小豆たっぷり米粉パン　２月から「味土里館」

リンクURL

http://tanba.jp/modules/topics/index.php?page=article&storyid=9150

記事詳細

写真・丹波大納言小豆たっぷりの「丹波篠山大納言あずきねじり棒」（左）と、「丹波篠山大納言あずき入りホイップサンド」＝篠山市東吹で 　ＪＡファーマーズマーケット「味土里館」（篠山市東吹）は、同館内の米粉パン工房で篠山産大納言小豆を使った新商品「丹波篠山大納言あずきねじり棒」（１８０円）と、「丹波篠山大納言あずき入りホイップサンド」（１６０円）を開発。２月１日から販売を始める。 　篠山産大納言小豆を素材にしたパンを販売するのは初めて。黒豆だけでなく、大納言小豆も篠山の特産物であることを知ってもらおうと開発した。ねじり棒は小豆を生地に練り込んでいるが、一部、小豆を見えるようにしている。ホイップサンドは、たっぷりの小豆がすべて見えるように作った。いずれの商品も小豆の食感が残るよう、炊き方を工夫した。 　同館（０７９・５９０・１１８５）。午前10時―午後６時。水曜定休。