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2015-11-29 8:11

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4400点の中から10傑に　お弁当コンテスト　篠山産高２年・有貞さん

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写真・最終審査を受ける「黒豆おにぎりのバランス弁当」 　篠山産業高校生活科２年の有貞ちえりさん（春日中出身）が、「わくわくお弁当コンテスト」にエントリーし、４３８３点の応募の中から10点に絞り込む１次審査を通過。12月５日、県私学会館（神戸市）で開かれる最終審査会への出場を決めた。有貞さんは、「まさか、１次審査を通過するなんて」と驚き、「懸命に考えて作ったお弁当を評価していただけてうれしい」と喜んでいる。 　同コンテストを主催する県と県米穀事業協同組合が、県内産の農林水産物をふんだんに取り入れた郷土色豊かな弁当を、県内の中学生以上を対象に募集した。応募条件は、▽ご飯を主体にする▽県産の農林水産物を１品以上使用する▽野菜を必ず使用し、栄養バランスに気を配る▽調理済み食品の使用は不可▽材料費は１人分５００円以内―。 　１次審査は書類審査で、応募用紙にでき上がりの写真を添付し、レシピや工夫した点などを記入。最終審査は、弁当を作って審査会場に持ち込み、現物審査を受ける。 　有貞さんは、「黒豆おにぎりのバランス弁当」と銘打ち、２段重ねの弁当で応募。篠山特産の黒大豆のいろいろな使い方をＰＲしようと、枝豆を塩ゆでした緑色と、黒大豆の煮豆をそれぞれご飯に混ぜ込んでおむすびにしたものと、おむすびに黒豆きな粉をまぶした３色のおむすびをこしらえた。また、▽淡路産タマネギにサツマイモをあわせたサラダ▽明石焼き風にだしを利かせたタコ入り卵焼き▽サケときのこの照り焼き▽小松菜とニンジンのゴマ和え―を調理。味はもちろん、見た目にも美しいおかずを詰め込んだ。