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2015-10-10 16:29

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手打ちそば料理「そばんち北奥」

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ロケーション抜群 　山と畑に囲まれた高台の古民家で、落ち着いた雰囲気のなか手打ちそばが味わえる。原則予約制で、メニューは、季節感あふれるおまかせコース（２０００円）とランチセット（８００円）の２種類。できる限り地元の食材を使っている。 　店主の日野智人さん（54）は和食の料理人。今の季節のおまかせコースは、丹波鹿のソテーなど前菜三種に、山の芋とオクラがかかった創作そば「とろとろそばがき」、イチジクなどの揚げ物、十割の盛りそばに、栗渋皮団子などのデザート。 　ランチは、二八そばに一品が付く。「当日の朝、『お昼に行きたい』でもよいので、事前に電話を」と日野さんは話している。 丹波市市島町北奥997 tel.0795・85・0234 営業時間／11:00―16:00、17:00―21:00 不定休（予約制、要電話確認） 席数／16席　駐車場あり http://blogs.yahoo.co.jp/tannba_hino