「晩めし屋よかちょろ」

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切り抜き詳細

記事詳細: 地元産にこだわる　自然食農家レストラン「三心五観」（丹波市春日町）の料理長、角田大和さん（26）が今年４月にオープンさせた古民家居酒屋。自家栽培も含めた有機野菜や、丹波産のポーク、鹿肉、卵を使った料理が特徴。日替わりの「今日の晩めし」（１０００円）は野菜のおかず３品、サラダ、ご飯、みそ汁、漬け物がつく。地ビールや地酒、地ワイン、自家焙煎珈琲などドリンクにもこだわる。　ランチは、角田さんが曜日貸ししている若手料理人たちが腕を振るう。火曜は手打ちそば、水曜はエスニック、木曜はオムライス、第３金曜はワンプレートランチ。篠山市河原町93―２ tel.079・558・8905 〈営業時間〉晩めし：金、土、日曜と祝日の午後５―10時ランチ：火、水、木曜は午前11時―午後５時、第３金曜、土、日、祝日は午後３時まで土、日、祝日は角田さんのベジカレーを提供