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2015-9-13 14:34

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チーズにプラスすると100点満点ヘルシーになる「2つの栄養素」

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チーズにプラスすると100点満点ヘルシーになる「2つの栄養素」 友田晶子 ■チーズにプラスすべきは…？ でも、こんなに栄養バランスのとれたチーズなのに、含まれていない栄養素が2つある。それは、「ビタミンC」と「食物繊維」。つまり、チーズを食べる時にこの2つをプラスすれば、いわゆる「完全食品」になるわけだ。 ご想像の通り、この2つを一緒にするのは、そんなに難しいこととではない。野菜や果物を一緒に食べればいいのだから。お勧めの料理や食べ方をご紹介しよう。 ●赤ピーマンとゴーヤの簡単ピザ 細切りした赤ピーマンと軽く茹でた薄切りゴーヤを乗せたトーストピザ（本格ピザでももちろんいい）。チーズはモッツァレラがお勧め。かんた～ん。 ●サツマイモとブロッコリーのグラタン 茹でたサツマイモ（皮付きがいい）と茹でたブロッコリーにホワイトソース（市販でいい）をまぜ、グラタン皿に盛り、たっぷりの溶けるチーズと粉のパルミジャーノをかけて焼く。チーズは、市販のとろけるチーズでもいいし、カマンベールやブリー、ゴーダ、ブルーなど余ったナチュラルチーズをぜ～んぶ一緒に使ってもいい。いろん...