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2014-7-5 20:11

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佃煮なら3倍以上に！あさりで貧血対策

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佃煮なら3倍以上に！あさりで貧血対策 あさり うまみたっぷりのあさりが、日本で本格的に食用とされたのは1960年代。外食産業が活発化したためだと言われていますが、実はあさりには、女性の悩みでも多いとされる貧血に効果があるようです。 今回は、あさりの栄養についてご紹介します。 鉄分不足が引き起こす体調不良について ●あさりで貧血対策！ なによりあさりの注目すべき点は「貧血の予防」ができる栄養が豊富に含まれていること。一般的に「貧血」とは「鉄欠乏性貧血」のことを指し、赤血球やヘモグロビンが正常値よりも低い状態のことを言います。 ヘモグロビンは、鉄分を材料にして作られ、赤血球はそのヘモグロビンから作られます。そのため、身体の中に鉄分が不足すれば、ヘモグロビンと赤血球の産生が妨げられ、貧血を起こしやすくなります。 この鉄欠乏性貧血の原因は、鉄分の不足だけでなく、偏った食事、1回の食事量が少ない、無理なダイエットでも起こることがあります。そのため、日頃から栄養バランスの良い食事と、適切な...