続きです。やっぱり糖質は食べないほうがいいの？

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切り抜き詳細

記事詳細: やっぱり糖質は食べないほうがいいの？ 脳はブドウ糖しか使えない！ 人間の脳は体重の2％くらいしかないにもかかわらず、安静時のエネルギーの1/4～1/5をも消費しています。ところが、脳はかなりわがままな臓器で、ブドウ糖しかエネルギー源にできない上に、脳の中にエネルギーを蓄えておくこともできません。流れてくる血液から絶えずブドウ糖を補給し続けています。低血糖発作といって、血液中のブドウ糖量である血糖値が低くなると、ふらっとして意識がなくなってしまうのはそういうわけです。ところが、糖質は筋肉と肝臓にグリコーゲンとして貯蔵されていますが、その量はかなり少ないので、ある程度、炭水化物（糖質）は食事から摂ってあげないと、うまく脳が働きません。食欲を司っているところは脳ですから（胃や小腸が「コレ食べたい…」とか「お腹すいたなあ」と思うわけではないですよね、当然）、うまく脳が働かないと、その分、体にストレスになってダイエットが成功しにくくなると言えそうです。関連記事； ダイエットは脳で...