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発行日時

2012-12-24 23:33

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エビとカブ、人参、玉ねぎの黒にんにく、しょう油麹入りチリソース

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エビとカブ、人参、玉ねぎの黒にんにく、しょう油麹入りチリソース 蒸したお野菜とエビをチリソースで。体が温まるスープでおもてなしにいかがですか。 材料 （ ２人分 ） むきえび　６尾 カブ　小玉　５個 人参　1本 オクラ　５個 ・・・・・・・・・ ・豆板醤 大さじ1 ・水 カップ少々 ・トマトケチャップ 大さじ2 ・スープ カップ1/2 ＊顆粒チキンスープの素 ・しょう油麹 少々 ・黒にんにくのタレ 少々 ・・・・・・・・・・・・・・・・ １　えびは片栗粉を（分量外）をふり水で洗い水分を切っておく。 ２　カブはシャトー切り　人参、玉ねぎはそれぞれ食べやすく切る。 3　蒸気の上がった蒸し器に２を入れて中火で１５分蒸す。 4　１のエビとオクラは２分蒸す。 5　チリソースを作る 　フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにく、しょうが、水でのばした豆板醤、トマトケチャップを入れて、混ぜながら弱火でいためる。 　香りがたち、油の色が透明な赤になったらスープを加え、酒大さじ1/2、砂糖...