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発行日時

2012-12-6 13:05

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下記の記事は以前の企画書です。

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記事詳細

・ 丹波産農作物、トレーサビリティを活用したメタボ対応食品の開発・加工・販売 (真空調理方式) ・ カウンセリング付き「食後血糖値を気にする」予防食品の宅配サービス＆レストラン展開 (低ＧＩ食の流通) ・ 地域資源を活かした観光、特産品開発等の振興による雇用機会の創出計画 (地域雇用の促進) 生産者の高齢化等による食糧自給率の低迷など農業環境の現状打破,そしてメタボ予防食の開発・流通を医療費の減ととらえ、料理を加工品特産品とした「古民家レストラン・ヘルスケアサロン」展開等で農業に参入します。 ① 我が国で「特産品」と呼ばれるものは、その地域で取れる農水産物を当時の技術で加工したものが主流ですが、これからの特産品はその農水作物の特徴を最大限に生かし、健康料理の食事として提供します。 ② 昨今は、宅急便ネットワークでもって、全国に１～２日で宅配されます。それによって、冷蔵や冷凍食品化すれば、「料理を特産品」として流通できます。 ③ 調理技術が発達して特産品の開発領域が大きく拡がりました。当社...