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2012-11-14 12:16

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けんちん汁が好きです,　野菜をオリーブオイルで炒めてから煮ます

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これからの寒い夜は温かいお汁物がいいですよね。 けんちん汁が好きです。野菜を炒めてから煮ます。 お汁にオリーブオイルを垂らしますが加熱用でしたらオリ－ブオイルで炒めます。 和食ですが体に良いので有名な地中海料理的になりますね。・・・・・・・・・・・・ けんちん汁みそ仕立てにしたけんちん汁にオリーブオイルのコクと香りをプラスして、風味豊かに仕上げます。野菜はしっかりと炒めてから煮ると、うま味がアップします。 調理時間 20分 カロリー178kcal（1人分） 塩分2.5g（1人分） (2人分) 木綿豆腐　1/3丁 大根 50g にんじん 20g 里芋 2個 ごぼう 1/8本 長ねぎ 1/3本 オリーブオイル エクストラバージン 大1/2 だし 3カップ みそ ・・・・・・・・・ 1 豆腐は水きりする。大根、にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。里芋は5mm 厚さに切り、洗ってぬめりを除く。ごぼうはささがきにし、5分水にさらしてから洗う。長ねぎは小口切りにする。 2 なべに オリーブオイル...