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2012-10-9 12:32

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ズッキーニって！

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写真は今日のブランチメニューです。 大皿には残りの野菜の再活用でオリーブオイルであっさり炒め塩麹でまぶします。 久しぶりにズッキーニをいただきます。ズッキーニは一見キューリのように見えますがかぼちゃの仲間です。 どんな料理にも合いますので重宝しますしホント美味しいです。パンは好きなレーズン入りのパンです。 ドリンクはきなこのたっぷり入った抹茶黒糖で甘味をとった牛乳です。これに記憶力に良いとのことで納豆をいただきます。 幸せなひとときです。少しだけしかいただけないのですがよく噛んでいただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ☆ズッキーニを使ったレシピ☆ ●ズッキーニのサラダ　●ラタトゥイユ ●ズッキーニのチーズピカタ ●ズッキーニの食べ方 　ズッキーニは歯ごたえがなすに似ており、油と相性のよい食材です。油で炒めたり揚げたりすることで、香りが出て美味しくなります。 煮込み料理にする場合でも、先に軽く油で炒めてから煮込むとよいでしょう。 　丸いズッキーニはくり抜いて肉詰めにして揚げたり、オーブンで焼いたりすることが多...