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2012-8-15 15:10

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黒にんにくレシピあれこれ

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黒にんにくレシピあれこれ 黒にんにくは、隠し味にちょこっと入れるだけで、フルーティで甘みとコクのある美味しい味に変身します。 発酵したことで栄養効果も生にんにくの数倍に跳ね上がります。 黒にんにく醤油を作り置きしておいて隠し味に使いましょう。旨みがぐっと上がります。 ★黒にんにく醤油 材料： ・黒にんにく・・１玉　 ・醤油・・１カップ　 ・酒・・1/2カップ　 作り方： 材料をミキサ－にかけ、トロトロになったら、ガラス瓶に入れて保存しておきましょう。 そして煮物、和え物、野菜炒め、ドレッシングなどなど隠し味に使って下さいね。 ★小松菜の黒にんにく醤油和え 材料(2人分）： ・小松菜・・１束　 ・黒にんにく醤油・・大さじ１　 ・サラダ油・・大さじ１　 ・塩・・ひとつまみ（ゆでる時使用） 作り方： １．鍋に塩をひとつまみ入れて、小松菜をさっとゆで、水にさらしてよく絞ります。 ２．ボールに黒にんにく醤油とサラダ油をいれ、よ...