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発行日時

2012-8-8 6:51

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自家製のチキンコンソメをつくってみませんか！

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http://www.hnpo.comsapo.net/weblog/myblog/620/42841#42841

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チキンコンソメブイヨンを澄ませてつくる、コンソメです。 たっぷりと時間をかけて、楽しみながら作ってくださいね。 香り高いコンソメを作ってください。 下記の記事は引用させていただいています。 材料等はお好みで。 ----------------------------------------------------------------- 材料（出来高800ml）チキンブイヨン　800cc 水　200cc 鶏もも挽肉　250g 卵白　1個分 玉ねぎ１　100g にんじん　50g セロリ　50g 黒コショウ（荒く砕く）　5粒 ローリエ　1枚 にんにく　1片 トマト　中1/4個 塩　軽く3つまみ 焼き玉ねぎ　100g　 ------------------------------------------------------------------ 作り方最初に玉ねぎ１、セロリ、人参を細かく切っておく。 焼き玉ねぎを作る、輪切りにしてフライパンで 焼き色をつけておく。 トマトを適当に切っておく。 鍋に水、ブイヨン以外の材料を入れよく混ぜる。 そこにまず水...