鶏の醤油麹漬けと付け合せの野菜 　醤油麹に漬けた鶏（もも肉）を更ににんにく醤油麹のたれで炒めまして、...

京のおばんざいです。 韓国風海苔巻きです。がんもどきと結び昆布の煮物、プチトマトの酢の物、きのことさつまいもの味噌汁です。...

朝夕肌寒い季節になりました。 秋は夏の疲れが知らず知らず忍び込んできます。 Ｙｏｕ ａｒｅ ｗｈａｔ ｙｏｕ ｅａｔ ＝...

兵庫・香美町小代区が「日本で最も美しい村」連合入り www.dailymotion.com 2012年10月13日0:49:57...

以前大阪で「食文化を考える会」　現在の食文化創造研究所　を立ち上げたとき...

下記の記事はFacebook　の中山和子での掲載分で、そこからピックアップしました。 一度覗いてくださいませ。 https://www.facebook.com/wako.nakayama...

以前に小倉山荘のおかきを頂いたものですから、いつか甘党の私は甘いもの食べに行きたいなと思っていました。...

雜菜 チャプチェ チャプチェは春雨を炒めた韓国料理。...

カレーの薬味成分の効能に目覚めました。 1週間に数回はカレーの薬味を使う料理と、発酵黒ニンニクをトッピング等に使用します。 材料...

葉酸料理のお勧めレシピ 魚貝類・肉類編。 ・・・・・・・・ うに焼きおにぎり 材料　分量（２人分） ご飯（温）　３６０ｇ...

葉酸料理のお勧めレシピ。 葉酸を効率よく摂取するために、下記のような簡単お手軽レシピはいかがでしょう。...

塩麹きのこの作り方 材料(作りやすい分量)： エリンギ　１パック(１００ｇ） マイタケ　１パック(１００ｇ） ブナシメジ　１パック(１００ｇ)...

食欲の秋がいよいよ到来です。胃を全摘の私はなかなか十分に食べられません。...

けっこう朝夕冷えるようになりました。私の好きな炊き込みご飯が恋しくなる季節です。...

黒にんにく入りアンチョビキャベツ炒め 材料（2人分）時間： 20分 　キャベツ (小ぶりのもの) 1/2玉　400ｇ かつお油漬（フレーク） １缶...

【西条柿の由来】...

さて、今日の写真はブランチメニューです。 残りのカレースープの具材を使って、モッツァレラチーズのピザ風卵とじを作りました。...

写真は今日のブランチメニューです。 大皿には残りの野菜の再活用でオリーブオイルであっさり炒め塩麹でまぶします。...

発酵黒ニンニクの抗がん作用についてのニュース 発酵黒ニンニク-がん細胞撃退に効果...

秘密はこちら＞＞＞発酵黒ニンニクが臭わない秘密 発酵黒ニンニク 無臭の秘密とは なぜ発酵黒ニンニクはニンニクの臭いがしないのか。...