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切り抜き詳細

発行日時
2015-8-31 14:35
見出し
栄養たっぷり 魚介缶
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http://www.voluntary.jp/weblog/myblog/620/3982519#3982519 栄養たっぷり 魚介缶への外部リンク
記事詳細
栄養たっぷり 魚介缶 魚介缶詰めは手軽だけれど、高温高圧製法だから栄養が減るのでは？と思いませんか。 でも実は、たんぱく質は質量ともほぼ生と大差なく、カルシウムに至っては、骨ごと食べられるために、生の10倍近くもアップ。 カルシウムの吸収を促すビタミンDこそ少なくなるものの、DHAやEPAなどの多価不飽和脂肪酸を含む脂質もそれほどは減りません。 長期で常温保存できる缶詰めは、便利なだけでなくこのように栄養も豊かなのです。 https://www.facebook.com/biokitchen.Kyoto