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2015-8-12 18:03

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豚肉を食べ過ぎると疲労物質をためこむきっかけに…。

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豚肉を食べ過ぎると疲労物質をためこむきっかけに…。合わせて食べるべき食材とは？ ビタミンB1が豊富で疲労回復に良い、と広く知られている豚肉ですが、食べ過ぎは逆効果だということをご存知ですか？　 豚肉だけを多量に食べると、実は疲労物質を貯めこむきっかけになってしまうのです。 この矛盾を失くすポイントは、クエン酸を含む食材と組み合わせて食べること。 そのメカニズムと疲労回復に効果的な豚肉の食べ方について今回はご紹介します。 ■ビタミンB1を多く含む食品の代表選手は「豚肉」！ 糖質の代謝を促し、脳も身体も元気に活性化させる役割を果たしているのがビタミンB1です。特にお酒をよく飲み、お菓子や白米を多く食べるなど糖質の摂取が多い人は意識して摂りたい栄養素の一つと言えます。 また運動をしたり、頭を使ったりすると疲労物質である乳酸が増えて疲れを感じやすくなります。新陳代謝を促し、乳酸をスムーズに排出するためにもビタミンB1の働きは重要となってくるのです。 このように疲労回復に効果的なビタミンB1ですが、食品の中では「豚肉」に多く含まれています。特に豚ヒレ肉は食品の中でも...