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2015-2-14 0:03

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厚揚げときのこのオイスター炒め

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厚揚げときのこのオイスター炒め 材料 1）厚揚げを熱湯にかけ、油抜きし、乱切りにする。まいたけ、しめじは石づきをとり小房に分ける。 2）鶏むね肉は、そぎ切りにし、＜下味＞を振る。 3）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら、鶏むね肉を入れ、肉の色が変わったら厚揚げを入れてさらに炒める。 4）全体に油が回ったら、まいたけ、しめじ、＜合わせ調味料＞を加えて味を絡めるように炒める。 5）器に盛り、三つ葉をのせる。 作り方 厚揚げ　1枚 鶏むね肉　150ｇ ＜下味＞ しょうゆ　大さじ1 片栗粉　大さじ1 まいたけ　1/2パック程度 しめじ　1/2パック程度 にんにく　1かけ（みじん切り） しょうが　10ｇ程度（みじん切り） ＜合わせ調味料＞ オイスターソース　大さじ1 醤油　小さじ1 砂糖　大さじ1/2 水　大さじ1 三つ葉　適量 油　適量 メタボポイント 豆腐の中でも「厚揚げ」は、歯ごたえがあり食べ応えのあるおかずです。 「豆腐」「きのこ」「鶏肉」は、...