店長畑日記　生姜畑

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切り抜き詳細

記事詳細: 店長宅の畑レポート【生姜】
昨年、生姜を作っていた畑の
片付けがようやく終了・・・・（汗）
今年は、ここは水田の予定。
生姜は連作が出来ないので
他の畑をかえてつくります。
生姜は、温かい所でないと
上手に出来ないと聞いていたのですが
先日、ここよりも寒い？
豊岡で、すごくたくさん作られているグループの方と
お話する機会があり、刺激をいただきました。
（グループで10トン以上　収穫するらしい・・）
丹波の生姜野郎を目指して
無農薬でおいしい生姜をつくります。
今年作った生姜は
生姜パウダーや生姜ジャムにも加工。
次は、生姜シロップ・生姜しぼり汁
生姜味噌などの加工品も挑戦予定。
丹波の生姜野郎になるべく
がんばって栽培していきます。

丹波産　無農薬生姜のページ

 無農薬生姜パウダーのページ