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2014-10-11 14:39

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「油抜きダイエット」は要注意！体によい油と悪い油の違いとは

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「油抜きダイエット」は要注意！体によい油と悪い油の違いとは 油には細胞膜の形成や、肌や髪を健康に保つ、脳や神経の機能を保つ、ホルモンの材料になる等の役割がある。 　油の摂り過ぎは、ダイエット面でも健康面でもマイナス。誰もが知るこの事実ゆえか、極端に油の節制をする「油抜きダイエット」を実践する人が後を絶たない。 摂り過ぎはもちろんNGだが、適量を摂らなければ体の様々な機能に影響を及ぼす。 油には細胞膜の形成や、肌や髪を健康に保つ、脳や神経の機能を保つ、ホルモンの材料になる等の役割があり、不足すると血管が弱くなったり、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）の吸収が悪くなってしまうといわれている。 ■体に良い油とは？ 「油」と一括りにしてもその種類は様々で、体にどう影響するかは種類により異なりる。摂るべき量もそれぞれ異なり、積極的に摂りたい油・控えたい油がある。 【飽和脂肪酸】 肉類、バター、乳製品、パーム油に含まれるのが、飽和脂肪酸と呼ばれる種類の油脂。常温では固体であることが多く、酸化...