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2014-9-6 11:56

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トランス脂肪酸ってなに？

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トランス脂肪酸ってなに？ [ココナッツオイル選びで失敗しないための豆知識] ココナッツオイルを選ぶ時にはトランス脂肪酸フリーの物を選びましょう 先日ご紹介した、「ココナッツオイルを購入する前にチェックしたい3つのポイント」で、トランス脂肪酸が含まれていない物を選びましょうとご紹介しました。 ところで、このトランス脂肪酸ってなんだろう？？？ということで、今回はトランス脂肪酸についてまとめてみたいと思います。 トランス脂肪酸とは？ トランス脂肪酸は、植物油の精製段階で水素添加や高温処理を行った時に発生する物質で、悪玉コレステロールなど健康を害する影響のある物質として知られています。 トランス脂肪酸の体への影響 トランス脂肪酸は人の体にとって摂取する必要のない物質であり、摂りすぎた時の体への悪影響が注目されています。 摂りすぎることで、悪玉コレステロールを増加させ善玉コレステロールを減少させることが報告されており、具体的には以下のような病気が懸念されます。 心臓疾患 動脈硬化 ガン 免疫機能の低下 認知症 不妊 アレルギー アトピー　など トランス脂肪酸を含む...